新聞來(lái)源：食堂承包，北京食堂承包，承包食堂管理-北京京朝軒餐飲管理有限公司 ?發(fā)布時(shí)間：2017-07-20
北京京朝軒餐飲管理有限公司食堂承包衛(wèi)生安全承諾書(shū)

????為確保餐廳供餐衛(wèi)生與安全，防止食物中毒及其它安全事故的發(fā)生，我公司特作出以下承諾：
????1、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家法律、法規(guī)及貴方各項(xiàng)相關(guān)管理規(guī)定，完善餐廳衛(wèi)生安全操作流程。
????2、建立進(jìn)貨臺(tái)賬登記、采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，保證所需原料符合上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)要求。
????3、餐廳所有工作人員全部持有效健康證上崗，對(duì)患有“五病”的從業(yè)人員及時(shí)調(diào)離工作崗位。
????4、不得制作和出售偽劣、變質(zhì)、過(guò)期及國(guó)家明令禁止的食品。
????5、落實(shí)餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度，確保貴方人員用餐衛(wèi)生安全。
????6、保證餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔。廚房垃圾做到密閉無(wú)滲漏存放，并及時(shí)清運(yùn)。
????7、禁止雇傭違法及有不良行為的人員來(lái)餐廳工作。 ?．
????8、服從貴方及上級(jí)有關(guān)部門(mén)的監(jiān)督和管理，對(duì)不符合食品安全要求韻問(wèn)題在限期內(nèi)整改到位，保證不發(fā)生重復(fù)現(xiàn)象。
????9、制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠有效組織，快速反應(yīng)，及時(shí)控制。
????10、加強(qiáng)對(duì)所用員工的法律法規(guī)教育，保證所用員工不出現(xiàn)違法違規(guī)現(xiàn)象。如果因員工操作不當(dāng)、玩忽職守或人為破壞造成的火災(zāi)、傷亡等事故，愿承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)損失及相關(guān)法律責(zé)任。
????本承諾書(shū)有效日期：自簽訂承包協(xié)議之日起至協(xié)議結(jié)束日期止。推薦閱讀：食堂服務(wù)質(zhì)量承諾書(shū)

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?????????承諾單位（蓋章）：
?法人代表或負(fù)責(zé)入（簽字）：
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