新聞來源：北京食堂承包公司-北京京朝軒餐飲管理有限公司 ?發(fā)布時間：2018-10-19?
? ? ?在餐飲管理行業(yè)中安全一向是重中之重，所以在餐飲管理行業(yè)任何安全環(huán)節(jié)一個都不能出現(xiàn)漏洞。這就需要一個完善的管理體系，這樣才可以直接在原料的選擇、清洗、切配、包裝、溫控物流等各個方面實現(xiàn)科學化、標準化、物流化、透明化，使得食品的安全有絕對的保障。

　　承包食堂需要具備哪些條件才是一個好的食堂承包公司

　　首先，我們都知道一家好的食堂管理公司在人們心中一定有著很好的形象，在外界也一定有著很好的口碑。對于每一家餐飲公司而言，只有客戶說好這才算是一家真正好的餐飲公司。不過，餐飲管理行業(yè)的現(xiàn)狀良莠不齊，其中夾雜著很多服務質(zhì)量低下，存在一些安全保障不高的公司，給餐飲管理行業(yè)帶來了很多不好的影響，所以現(xiàn)在想要選擇到一家優(yōu)質(zhì)的餐飲公司就變得十分不易。不過京朝軒餐飲作為餐飲行業(yè)的領(lǐng)導者還是非?？尚诺模嗄陙砜茖W化的管理，細心化的經(jīng)營給它帶來了不錯的口碑。

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　　首先，一家正規(guī)的食堂承包公司必須具備超強的專業(yè)素質(zhì)，才能稱得上是一家好的食堂管理公司。在很多人看來，做食堂管理是一件非常簡單的事情，也許是可以理解的，雖然餐飲在每一個家庭中都是存在的，但是和餐飲管理還差的很多。其實，做餐飲管理這個行業(yè)是一件非常困難的事情，想要做好餐飲管理這個行業(yè)，前期必須要擁有一個餐飲規(guī)劃制定能力，不僅如此還需要考慮到成本問題，應該盡可能的降低管理成本，這樣才能賺到錢。當然，還不止如此，還有其他很多非常重要的，如果沒有專業(yè)的管理知識根本無法與公司融洽的交談。

　　再者，一家口碑好的正規(guī)食堂承包管理公司，也必定要經(jīng)歷過時間的考驗的。就是說一家食堂承包管理公司做的時間越久，大家也就能對它了解的更多，一家正規(guī)的食堂承包管理公司在群眾口碑當中一定會有很高的評價！如果一家餐飲公司的服務質(zhì)量和菜品味道，最基本的安全問題等都不過關(guān)，那一定是沒辦法持久的生存下去。

　　京朝軒餐飲承包食堂如何才能讓貴公司感到放心呢？

　　我們認為，貴公司領(lǐng)導最關(guān)注的的只有兩個問題：
? ? ? ?一個是衛(wèi)生，另一個就是安全，就衛(wèi)生而言，我們會對貴公司的承諾：每一段時間就會提升衛(wèi)生檔次，爭取全年上級檢查合格率達到100%。我們實行的具體措施有：

　　1、上崗之前每位員工都必須辦理健康證，身份證和健康證復印件都會向貴公司報備。

　　2、充分利用寒假的時間，給新員工做崗前培訓，當然老員工也要進行再培訓，關(guān)于衛(wèi)生知識還會有考核制度，衛(wèi)生知識考核不合格的員工就不得上崗。

　　3、對比北京市食品衛(wèi)生量化分級管理A級食堂標準來做，我們會把每一個部位、每一個環(huán)節(jié)都逐步進行完善。

　　4、前期在食品制作安全過關(guān)后，所有食品都由食堂經(jīng)理、廚師長等逐一執(zhí)行《品嘗制度》和《食品留樣制度》，經(jīng)過品嘗，所有衛(wèi)生和質(zhì)量達不到標準的飯菜不準售賣。

　　5、京朝軒餐飲承包食堂與當?shù)氐男l(wèi)生監(jiān)督部門還會及時溝通和聯(lián)系，然后對于不足之處進行改正。

　　6、對于衛(wèi)生方面還會創(chuàng)辦一個衛(wèi)生曝光欄，貴公司可以向我們提出寶貴的一件，我們也會注意接受，貴公司相關(guān)關(guān)部門和就餐人員還可以對食堂進行監(jiān)督。

　　誠實、守信和重義氣一直是京朝軒餐飲總經(jīng)理倪廣良先生所具備的優(yōu)良品質(zhì)，所以對于做食堂這一行他也實行自己原有的原則誠實守信。貴公司的食堂可以放心的交給我們做，京朝軒餐飲有著多年承包食堂的工作經(jīng)驗，我們還有一支受過專業(yè)培訓的正規(guī)餐飲團隊，我們堅信一定可以把貴公司的食堂做的更出色。

　　承包食堂選擇了京朝軒，就是選擇了安全放心的食品；

　　我們一定會用以后的工作向貴公司證明，你們的選擇是對的！
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